Từ lâu Nhật Bản được biết đến là nước nổi tiếng về phong cách trà đạo. Với người Nhật thì uống trà và bánh là hai món tiêu biểu và đặc sắc trong văn hóa ẩm thực. Tuy nhiên mỗi loại trà có một điểm riêng và cách pha trà khác nhau.