Giá trị dinh dưỡng: Khoai lang tím sấy khô được chế biến từ những củ khoai lang tím tươi. Khoai lang tím có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Ngoài tinh bột, trong củ khoai lang tím cũng chứa nhiều xơ tiêu hóa, vitamin A, vitamin C và vitamin B6. Tất cả các giống khoai lang tím đều cho củ có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù có vị ngọt, nhưng khoai lang tím trên thực tế là thức ăn tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường do các nghiên cứu sơ bộ trên động vật cho thấy nó hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin.

Đặc điểm của khoai lang tím sấy: Sản phẩm có màu sắc, hương vị rất đặc trưng của khoai lang tím tươi, miếng khoai lang giòn tan. Khoai lang tím sấy khô không qua công đoạn xử lý nhiệt mà được sử dụng phương pháp sấy chân không nên hầu như các chất dinh dưỡng có trong khoai lang tươi được bảo tồn, đây là một trong những yếu tố giúp khách hàng của Rau Sấy Khô có thể thưởng thức được hương vị của khoai lang quanh năm.

Ngoài ra những sản phẩm được sấy bằng phương pháp sấy chân không còn giúp tăng hương vị, tạo cảm giác giòn, ngọt, ngon hơn.

Sản phẩm thích hợp với mọi đối tượng và đặc biệt có thể sử dụng cho những người ăn chay.